吃音カフェ東京｜注文に時間がかかるカフェとは・開催7区と次回

吃音カフェとは——吃音のある若者が、一日だけ店員になるカフェ

「吃音カフェ」は通称で、公式の名前は「注文に時間がかかるカフェ」です。名前だけを聞くと、どこかにある店のように思えます。けれど、このカフェを知った人の多くは、店先ではなく画面の向こうで出会っています。

公式ページは、このカフェを「たまに時間が止まる」カフェと紹介しています。働くのは言葉が出にくい吃音のある人たちで、言葉はスラスラでなくても、みんな接客業の夢を持っている——そういう人たちが働くカフェだ、という説明です。吃音は、話し言葉が滑らかに出ない話し方のことで、時間が止まったように感じるのは「難発」という症状、ほかに音を繰り返したり引き伸ばしたりする症状もあると書かれています。

開き方にも特徴があります。接客をしたい若者や企業からの依頼で開くため、決まった地域での定期開催や常設店はありません。就労継続支援事業所のブログも、常設店はなく、全国のさまざまな場所に出張して1日だけのカフェとして営業すると紹介しています。

始まりは2021年8月21日、東京・世田谷での一日限りの開店でした。主宰者は自らも吃音のある人で、当事者の学生たちを集めてスタッフになってもらったと、日本財団の取材記事は伝えています。このとき接客マニュアルは用意せず、「いらっしゃいませ」の一言が言えずに接客業を諦める人もいることから、「こんにちは」「どうも」のような自分の言いやすい言葉で接客してもらったといいます。その後も常設店を持たずに期間限定で全国をまわり、2025年9月の告知の時点で38都道府県で開かれてきたと書かれています。

客として来てよいのは誰か。公式ページは、吃音の有無を問わず誰でも気軽に利用できる、一般のカフェだと書いています。来店する人へのお願いは4つです——言い終わるまで待つ（遮ったり、先回りして代わりに言ったりしない）、アドバイスしない、真似しない、他の人と同じように接する。2つめには理由も添えられていて、緊張していて吃っているわけではないので「リラックスして」「ゆっくり話せばいいよ」と言わないでほしい、と書かれています。緊張と吃音の関係そのものは緊張と吃音の記事で扱っています。

東京ではどこで開かれてきたか——笹塚の「吃茶店」、平和島の回、次の回

常設店がない以上、東京で行くには「どの日に、どの区で開かれるか」を知る必要があります。そしてその日は、誰かが場所を用意して頼むことで決まります。まず、開く側に回った人の言葉から見てみます。

2026年8月4日に取得した公式ページの一覧では、東京都内の開催として8つの区・16行が並んでいます。いちばん古いのは2021年8月21日の世田谷区で、そのあと中野・品川・大田・渋谷・港・台東と続き、いちばん新しい行は2026年11月7日の荒川区です。場所を用意したのは、企業、大学、カフェ、駅前のマルシェ、個人の開催とさまざまです。

このうち2つの回は、公式ページの外にも記録があります。2025年9月15日の渋谷区の回は、東京大学の研究センター（UTCP）との初めての共同開催で、「急がなくていい吃茶店（きっさてん）」という名前で、渋谷区笹塚の「笹塚十号の家」で開かれました。吃音のある学生たちが接客に挑戦し、ドリンクは全品無料。そのかわり、学生たちの悩みの相談に乗ってほしい、解決を急ぐ必要はなく、ただ聞いてくれるだけでもいい——と来場者に呼びかけていました。予約は不要で、定員は40名程度と案内されています。

もう一つは大田区です。公式ページの一覧には2023年6月25日の大田区の行があります。同じ年の7月11日には、東京新聞が大田区・平和島での回を「吃音の店員さん、笑顔紡ぐ１杯　平和島で『注文に時間がかかるカフェ』　地元の中学生が企画」という見出しで伝えました。記事の後半は会員限定なので、ここでは見出しと写真の説明だけを確かめています。写真の説明からは、来店客に吃音についてのクイズを出す接客スタッフ、「最後までお話しを聞いて欲しいです」というメッセージが書かれたマスク、吃音をテーマにしたスピーチがあったことが分かります。

では、次はいつか。2026年8月4日に取得した一覧で、東京の次の回として載っていたのは2026年11月7日の荒川区でした。その前の8月20日の品川区、8月26日の港区、9月5日の渋谷区の3行には、どれも「お客様一般募集なし」と添えられていました。公式ページによれば、予約制の回は開催の約2週間前あたりに公式サイトとX（旧Twitter）で案内され、主催者の希望で一般のお客さんを募集しない回もあります。日程が出ていても入れない回があり、入れる回の案内は直前に出る。この2つを知っておくと、見逃しが減ります。

見逃しは実際に起きています。就労継続支援事業所のブログの書き手は、自分の住む地域に来ていたこともあったのに、当時知らなかったため行けなかったのが残念だと書いています。

この一覧には、同じ日付（2023年5月3日の中野区）が曜日ちがいで二重に載っている行があるなど、表そのものに揺れがあります。この記事では「公式ページにそう書かれている」という事実として扱い、個々の回が実際に開かれたかどうかまでは確かめていません。

店員として立つのは、どんな若者か

このカフェの主役は、店員として立つ側です。どんな人が、どんな気持ちで応募しているのでしょうか。東京のすぐ隣、埼玉で初めて開かれた回の記事から見てみます。

2021年の最初の回で取材を受けたスタッフは、大学4年生、高校3年生、高校1年生の3人でした。応募した理由として、進路を考えるなかで吃音を理由に夢を諦めてしまう自分がいたこと、吃音があることをオープンにして働くのは貴重な経験になると思ったこと、5年ほど続けた接客のアルバイトを吃音で言葉が出なくなったのをきっかけに辞めたが諦めきれなかったこと、が語られています。そのうちの1人は、社会に対して「何もしてくれなくてもいいから、まずは知ってほしい」と話しています。

店員として立ちたい場合は、公式ページに「スタッフに応募する」の窓口が置かれています。最初の回のスタッフの1人も、主宰者のSNSでスタッフ募集の告知を見つけて応募したと話しています。ふだんのアルバイトで「いらっしゃいませ」が出にくい人の工夫は、吃音とレジの記事にまとめています。

このカフェそのものを調べた研究ではありませんが、近いものとして、吃音のある若者の全国団体が開く数日間の年次大会に参加した10〜18歳の22人を調べた研究があります。吃音が生活にどれくらい否定的な影響を与えているかを測る質問紙の得点は、大会の前と直後を比べて有意に下がっていました。ただしこれは比較のための対照群を置かない前後比較で、一日だけのカフェとは形も長さも違います。同じ質問紙は大会の3か月後にも実施されていますが、そこまで差が続いたかどうかは抄録に書かれていません。

吃音のある人も、客として行っていい

待ってください、真似しないでください——このカフェのお願いは、どちらかといえば吃音のない客に向けた言葉に聞こえます。けれど、客の側に吃音のある人がいてもかまいません。実際に、客として訪れた人の言葉があります。

公式ページは、このカフェを「吃音のある人同士の交流というよりは、一般のカフェ」と位置づけたうえで、吃音の有無を問わず誰でも気軽に利用できると書いています。笹塚の回の告知も、急ぐのが当たり前の毎日に気疲れしていないかと問いかけ、お客様も店員も「急がなくてもいい」カフェでゆったりした時間を過ごしませんか、と呼びかけていました。急がなくてよいのは、店員だけではありません。

とはいえ、注文のときに言葉が出にくいことを先に伝えるかどうか、どう振る舞えば楽かは、人によって違います。公式ページも、症状も対処法も人によって大きく異なるので、吃音の人はこうすれば良いという決まった方法はない、と書いています。

注文の一言が怖い人へ——先に伝えるか、どう伝えるか

カフェに限らず、レジや食堂での注文を苦手な場面に挙げる人がいます。言う言葉は決まっていて、後ろには列ができている。次の手記の書き手も、その一人でした。

吃音のある人が自分から「吃音があります」と相手に伝えること（自己開示と呼ばれます）について、研究を決まった手順で集めて整理した論文（系統的レビュー）があります。対象になった量的研究18件のうち15件で、自己開示は全体として好意的な影響を持っていました。伝え方を条件として比べた研究では、13件のうち12件で、謝る形で伝えたり何も伝えなかったりするよりも、謝らない形で伝えたほうが好意的に受け止められていました。著者らは、否定的な思い込みを向けられるかもしれないという負担（ステレオタイプ脅威と呼ばれます）をやわらげるために、謝らない形の自己開示を使うことを支持する結果だと結論づけています。

ただし、伝える場面による違いを調べた研究は少ない、とレビュー自身が書いています。レジやカフェで注文するときに伝えるとどうなるかを、直接確かめた研究ではありません。そして、伝えるかどうかを決めるのは本人です。

このカフェでは、店員の側が伝え方を文字で見せる工夫をしています。公式ページによれば、その人がどんな対応を求めているかが一目で分かるよう、マスクや名札にメッセージを書いています。最初の回の主宰者は、同じ当事者でも、最後まで話を聞いてほしい人もいれば、途中で助け舟を出してほしい人もいて、「リラックスしてね」という言葉にプレッシャーを感じる人もいる、とその理由を話しています。大田区の回でも、「最後までお話しを聞いて欲しいです」と書かれたマスクが写真に写っていました。客として注文する側が、言いたいことを書いたカードを見せるやり方については、吃音カードの記事で扱っています。